Vedrai come è facile cucinare con stile, leggerezza e gusto. Ti insegno come farlo, anche se hai poco tempo: basta applicare a casa tua le tecniche della ristorazione.
Oggi spunti, idee e ricette si possono trovare ovunque. Dai libri, alle riviste, al web, c’è una fonte infinita di stimoli, forse anche troppi e spesso contraddittori. Il rischio è perdersi in un mare di informazioni!
Quello che ti offro è un metodo che organizzi:
1. Tutte le conoscenze e le informazioni
2. L’organizzazione e la pianificazione del lavoro
3. Che si occupi nello stesso tempo del rispetto della materia prima, dell’esaltazione del sapore e della cura del piatto
4. Che sia stato seriamente testato
5. Infine, che possa garantirti una presenza, una consulenza quando ne hai bisogno.
Ciao, sono Elisabetta.
Insegno a cucinare da 15 anni a tutti gli appassionati di cucina nella scuola che dirigo a Mantova.
Ho imparato e continuo ad imparare dai migliori Chef ed esperti del settore, perché la scienza e le tecnologie sono in continua evoluzione. Infatti stare al passo e aggiornarmi è un grandissimo piacere, ma anche una responsabilità verso i miei allievi.
Tengo consulenze per la ristorazione, creando linee di piatti più in linea con le attuali esigenze: piatti più leggeri di grassi, ma più intensi di sapore.
Ho inoltre lavorato come Chef e il mio metodo consiste nel portare le tecniche della ristorazione nelle cucine delle vostre case.
"Bravissima e molto competente. Sempre idee nuove e accattivanti"
- Monica
"Grazie Elisabetta, mi hai fatto tornare la voglia di cucinare che da anni era scomparsa!"
- Sabrina